Необходимо:

1. морковь среднего размера
2. 1/2 яблока
3. 2 стол. ложки молока
4. 1 чайн, ложку манной крупы
5. 1-2 чайн, ложки муки
6. 1/2 яйца
7. сахар - по вкусу
8. 1 стол. ложку растительного масла
9. 2 стол. ложки варенья
10. 2 стол. ложки сливочного масла  

Приготовление:

1. Морковь очистите, нарежьте соломкой, положите в кастрюлю и добавьте молоко. Тушите на слабом огне до готовности.
2. Яблоко очистите от кожуры и семечек, нарежьте соломкой и соедините с морковью, тушите еще 5-10 минут.
3. Всыпьте в кастрюлю манку, все перемешайте. Тушите еще 5-7 минут. Затем снимите с огня и немного остудите.
4. Добавьте в массу яйцо, сахар, сформуйте котлетки.
5. Обваляйте их в муке, разогрейте на сковороде растительное масло и слегка обжарьте котлетки до образования золотистой корочки.
6. Блюдо подавайте на стол с вареньем или полейте растопленным сливочным маслом.
7. При желании котлеты можно не жарить, а запечь в духовке.